干锅兔
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3 N3 W+ _# u1 l0 A# a7 v, X  E+ Z! _3 a好辣哦！喜欢辣的来试试( ]' r2 v4 y1 e. o% @

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, X, `' P7 [, m/ g用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量, G& x$ {* G  N. y; p; h% A
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1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片# ^! `4 w* K/ q2 A# l5 x5 v2 J- |) u

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2.兔块过沸水后捞出沥干水分: k% f  \- l7 W. z# y# }- P
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' g* V$ ~* B* e1 {  {! O3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用
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5 x1 x7 Q# y5 o% i6 j" ?) j8 x4 N4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。+ o. W3 V* F' s7 X5 h0 K

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5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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* ?; i' w, e3 L9 [6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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; G! g. L( z: T6 y% K7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。2 K5 ~$ K- O2 M

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1 X5 K2 T: s) d" b2 X7 P4 L点   支持我。谢谢!
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; {0 a* B# Y8 S0 R) s您的支持就是我的动力。
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3 |  `! \; I/ j. R* F回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。