草鱼切1厘米左右的厚块，用鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒腌制1小时左右（时间再长也无所谓，味可能更好），炸之前撒上少许淀粉（这样鱼在煎炸的过程不容易碎），烧热锅下油爆香姜片，然后将鱼炸至金黄捞出。倒去油留少少底油，将五香粉略炒，加入砂糖（稍微多点）、生抽和水煮至砂糖融化，随后将炸好的鱼放入，大火烧至收汁，ok装盘。! s) w. v2 i" W# y: m
2 m% T( C7 \2 m! n( p! M
. @  z4 p1 u4 R; a  G6 f3 j  h

( c) m' X" `9 L
+ G+ @; D+ I3 ^% M" y
9 L0 |) f, k5 O, `% z
/ O1 r* g/ E4 U1 M" R9 c
# m- D0 M4 p# _0 }: U4 [+ z4 m) t; }/ u+ [2 w

看的都留口水了明天就去买（六月鲜酱油）做这道菜品尝一下。献红心！:o

下次我做一下，喜欢吃鱼。。