十一、蚝油茶树菇牛柳
- R: U8 l) D. |, q# _　　材料的准备：茶树菇是买的新鲜茶树菇，洗净剪为6~8公分长后在开水里焯一下（水里放几滴油）捞出。牛柳切条先用料酒少许盐生粉一个蛋白腌好备用。蒜切片，葱段两节。 " p* x1 I* M) e& g- j. X- c! y
　　 热锅倒油，五成热时转小火，下牛柳滑炒，待牛柳全变色捞出；剩余油继续留锅中，转大火，下蒜片，茶树菇煸炒；大约一分钟后倒入牛柳，加蚝油两大匙（注意腌牛柳时已经放了少许盐）、蘑菇精翻炒均匀。起锅盛盘。
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, c0 _) B' R& }: M' ~% t" {0 y7 [十二、蚕豆炒鸭肫7 j1 s8 A- Y  \" X" H( x5 X: I
　　1.鸭肫切片，用盐、生粉和料酒腌一下。蚕豆在开水中焯两分钟。红椒切片备用。5 C& n  v  x1 }1 p& c: u; Q
　　2.炒锅放油，放入鸭肫炒到八成熟捞出% {* O/ r' J6 j* }$ R
　　3.放入蚕豆煸炒两分钟，放盐、鸡精，再混入鸭肫，炒两分钟，最后加入红椒片，翻炒一分钟。3 A1 b3 B$ d, u& W$ g' D, n+ J

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) R' \' i. \: X# H2 |十三、蒜苔炒牛肚
4 D, H: s5 J" N7 W& `: S　　　　1.牛肚洗净、沸水煮2~3分钟，切丝；蒜苔切段撒一勺盐抓匀；郫县豆瓣一匙；豆豉一匙碾碎；红菜椒一个切丝；蒜切片。( s5 A. b5 P7 M
　　　　2.炒锅烧热，倒油，下蒜片和豆瓣豆豉炒香. X& j7 G6 S$ W9 m3 M' K$ l
　　　　3.倒牛肚丝炒1分钟
, y0 Q6 g! ^  ~) p　　　　4.再倒蒜苔炒三至五分钟。起锅前一分钟放红椒丝，加蘑菇精炒匀。（整个过程不需要放盐）
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　　　　特色：牛肚丝软糯滑，蒜苔脆而入味。（如果想吃弹性十足的牛肚，可把3、4的步骤交换。）
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十四、汤年糕（又一次对冰箱剩余蔬菜的整合）
0 S+ c! H: @3 F8 I　　原料如图4 c+ }; J2 B! E
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十五、木耳菜豆腐汤) r! K# _. m8 n1 j& A
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　　锅放水烧开，加一块拍松的生姜，滴几滴食用油（也可用荤油），放豆腐，放魔厨高汤一小匙，煮两分钟后加入木耳菜，加盐，煮一分钟后加入黄豆芽，煮一分钟后起锅。1 q0 s  s8 ^+ v" @
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十六炒米粉
3 O. j6 r1 x6 f3 B　　　　材料：# c* @6 j) t( \5 w$ @
　　　　超市买的江西米粉，水煮八到十分钟到无硬芯为止，捞出在凉水中过一下，然后沥干水分；青菜、香菇切丝、牛肉丝、京葱白切丝、干辣椒四五个。
: Q+ m" g! |# I; \1 Q) w2 D　　　　步骤：
7 M2 q3 A* H2 D: d1 o　　　　1、油锅（油稍微多一点，因为米粉很吸油）下干辣椒和京葱白炒香，下牛肉丝炒到变色，将牛肉丝拨散.
, {/ x1 f2 C0 A! R$ I9 G　　　　2、下青菜、香菇炒三十秒，加盐、蘑菇精（盐的量要足够使米粉也有味道）1 k6 |9 l( ?7 _0 m, ~
　　　　3、倒入米粉，翻炒一分钟，起锅。
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0 n0 r; b+ J$ J7 s+ q( u* y　　　　注：配菜可以自行搭配，青菜再加些黄豆芽一起炒更好吃。第二步可以少放点盐或者不放盐，在第三步放酱油或蚝油炒。若喜欢吃硬一点的米粉，则缩短米粉在水中煮的时间。
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楼主我是相当一定以及肯定的支持你，你说的菜我基本上做一边了，是我这个独身男的福音哦。% L* }$ F. [) ^: O5 b: v7 X8 O7 S
简单使用营养！
! H- L! d" q; O* Q3 j:s_8: 给你个鲜花！再接再厉