材料:
: \1 O$ }: Y+ u( b% u6 H+ y% Y鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克、蒜3瓣、姜1小块* V) G2 L$ F! R0 S  @
调料1：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙' h$ [2 O% l- W$ R* O& S
调料2：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙8 a0 q, X4 v& j+ R, X, `3 K
做法7 \# S3 f) ?1 j9 G4 G) [
1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；
" Q  J8 @5 Z; D) Z- I' d2.3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；4 P; g7 G$ u0 `4 {$ z
4、锅入油，小火爆香姜蒜片；. _" X8 I; h: M8 z4 s6 m; k
5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；8 M, m0 G6 H2 l! B2 A3 W
6、烹入黄酒，炒匀；) T0 S# |' y7 ?8 O" Y! P
7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；
1 s  ^" E# _' Q% L" K, h8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；; @0 P5 a$ L1 m9 E0 Y
9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。
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这个方法没试过，改天买上一斤鸡腿试试，谢谢楼主指点

这是道好菜，一定要好好试试，谢谢LZ了，做法上也很详细，还带图

一听黑胡椒就知道惹味。平时常吃黑椒牛排，改天一定要做做这个菜试试。

看起来让人食欲大动啊，黑胡椒比白胡椒的营养价值要高一些，楼主的做法很好。

本人喜欢吃辣！也很喜欢黑胡椒啊！看起来真是让人流口水啊！

没做过黑胡椒鸡堡 下次有机会试试。。。。。