各位看官：我介绍菜式，不会像菜谱里那样告诉你油几克盐几克什么的，让你感觉一脑的书卷气而无从下手。事实上，各家烧菜对油盐酱醋及配料香料的使用都有自己的偏好。我在这里只介绍做法，配料佐料香料的安排，还是按您自己的习惯来为好。
# j6 w' P/ p; g0 W    下面介绍家常凉拌菜——木耳莴笋丝。8 y8 m+ ]- b# o$ Q8 R+ N
原料：水发木耳、莴笋头、大辣椒等。& T: M' L; w. {8 z6 k
上述三种原料切丝后，莴笋丝、辣椒丝合拌，用温开水濯洗、沥干，加盐拌匀，备用。木耳丝用盐开水凼一下去水沥干，待其凉透。' T, k- ^& [; u1 g, f
    将上述三丝合并倒入碗中，加入生抽（或鲜味汁）、凉拌醋、香油（橄榄油）拌匀，装盘即可! W& Y& Q6 M' h1 |1 z. F' x, V" `
此菜脆爽可口，因木耳、莴笋头均有清理血管、消除体内自由基之作用，做之亦简单，建议各位看官可不时食之。健康就这样渐渐吃了出来。0 M' t& G  @+ ]( L0 d( ?
    呵呵，发现上图盘四角的四只小兔子啦？雕虫小技，一看二琢磨三动手，人人都能马上做出来。试试吧: q/ Q; f5 P" M# R

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！