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; h8 B$ \& z) F5 c% m材料: 虾仁几个.洋葱半个, ) }# t+ H5 x4 w# m- s9 l
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馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清
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调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉, * ?1 {0 ?. r( M8 I2 H" K
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馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎. ; v$ t+ Q8 o; e7 e6 i3 s& x- Z. j
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     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性
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     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用.
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( ^# e. ]7 H, y$ {4 X% [面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮.
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* Z* A% U+ v( i: v包的过程请看图,我不再啰唆了.   x7 g1 J* w. ^. p9 k. ]5 D

5 x' c+ Z3 s; Z) c/ Q. H  \1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入.
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' L9 j: k- B2 m) T2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁.
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7 ?9 J5 Z% z4 d# n" B3.    继续再蒸2分钟,即可.
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4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
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贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.! H' g  p9 w6 Z/ e$ ~8 K
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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了