章鱼土豆沙拉

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0 H. ~6 g9 b: G# ^1 Q*章鱼土豆沙拉*
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材料:6 S2 \2 V4 J. c& _2 r" q- j6 z
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新鲜章鱼...半个
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     土豆.......1个; C6 d# J7 y3 {2 p: l- z

& z4 [) S- j( Q. X' j; G$ O! Q1 e     小番茄.....3个
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     生菜.......2片2 L+ P  {9 k5 M. \

! S2 ~  s; t: d' k) I. S  i     哈密瓜.....2小块
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. q" o% o" o7 }+ e8 a* \& s     草莓.......4个
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     洋葱圈......4圈% s  E( c! ?9 [, z: y- o7 P

& o8 ?0 T. n+ [9 M. L7 v调味料0 T" ^4 _. a; v

8 S4 B4 R. n3 ~; u$ k* J- E丘比色拉酱.........2大勺
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    黑胡椒粉...........少许
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+ D) C$ d9 q% A1 S' y' {' t( \    绿芥末油汁(或绿芥末泥).适量( t$ F9 O3 [+ Z0 V1 S

( ^7 s3 J9 W+ M* F    橄榄油..............适量3 }& L% W5 q7 K, `
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    柠檬汁..............少许
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- R! n6 B+ q; x# b+ e    盐..................少许$ ~( z* j$ [. w8 m4 G1 \+ C3 P: r
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做法:' I2 N0 r+ S; }- F# [3 v) a  `4 D

0 R3 I# [8 J2 k( x7 S" U  s1 l  1洋葱切2片,.把一圈圈的弄出来,泡在凉水里去辛辣味.
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  2.土豆一小半切小丁,另一大半切片,放水里煮至熟软(或放微波专用器皿盖盖转熟软).4 A4 y' h# M6 d
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    煮好后切丁的一小半待用,切片的另一大半用漏勺压泥.
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  3.拿出泡好的洋葱取其中一片,跺碎和土豆泥加调味料拌匀.待用.
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+ y6 a+ W2 k5 q7 f; S+ ]. [  4.章鱼切好,备用.- H' _1 A* ^, i  i6 w% w
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  5.小番茄切片,或切块., f1 Y; @  P4 J: g1 P' w
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  6.哈密瓜切块,底部的皮片下,再中间片一分为二.摆盘.* |2 |6 \  m9 k: m% l- [: d0 z  T
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  7.草莓洗净,其中两个切半.另两个备用.切半的放在哈密瓜上面,摆盘.  g7 B3 j+ T" G7 p
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  8.生菜洗净,撕开.摆盘衬底
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8 V9 R. y* H1 x9 X* O& {* p  9.摆上一层土豆丁,浇些橄榄油.
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* e5 J0 h# D2 K" j5 G* T  10.再摆一层小番茄,再摆一层2.5 x# I1 u0 W$ a; h; w9 X" d

. n: F3 W$ S: ?' E6 i. Q9 ?/ J' S  11.再摆一层章鱼,浇上些绿芥末油汁.
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$ a" f1 ~1 L/ |  t$ c  12.最后,把剩下的章鱼混到2中,全部摆在最上层.
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  13.洋葱圈分别在四个方向插在土豆泥中.OK,收工.开吃吧.% y- F! p/ d5 l

  u, ]9 d. A* H/ N  w; N% o木禾小叮咛:
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* L# ?) K1 f  q+ M/ R0 i* p5 U' w  我买的章鱼是生食用的,章鱼如果不习惯生吃,可以用开水加些白葡萄酒煮熟,切不可煮时间过长,顶1分钟,否则影响口感.为了好看,和吃到不同的口感,我才分了好多层,自家吃,可以随便些.还可以煮个鸡蛋垛碎拌进去,不怕胖的人,在土豆泥中拌些黄油,会更香些.洋葱买紫洋葱点缀会效果更好.以上是我自己乱想做的,你可以根据自己口味调整.% `6 K( H5 f8 K' x1 v- n
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+ L0 N/ F" e  M9 g稍微有些复杂,上个过程图,大概明白些吧,其实我也是真能够折腾,一起拌了吃,也差不多嘛,非要给自己找麻烦.
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! K1 D# g, y( o- A# w& d2 w; h8 B请看部分过程图解
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, A' x+ S: t, o; I' `6 [1.章鱼( o0 X. r' N) ~
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2.土豆压泥: c* D" O& l6 k
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' B( G. ^* C/ ?4 J  f摆盘的过程
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