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做法:2 t2 o k' ^) W* d8 S0 H+ W+ B, Q
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一、材料
' q; t1 n8 {( E* \4 D2 X- f: ]2 n用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐6 j/ \- J$ ~/ t M
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6 W9 `3 R+ W" W4 X& L7 m( a; l二、准备9 X7 y: ]% n( q& O" _3 l
1、南瓜切小块$ `" R; H2 n2 T( y& l$ A$ n
: [0 r! ]% D* k8 S2 t- I( e2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁( j- z) q- H7 \# g" ?2 J1 ]# g
) }4 S+ W9 ]4 W! C0 A3、葱取葱白切段
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# @4 t. n( B2 B% R' f. u, e4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒; o5 K" i' W! }3 w0 R# C
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5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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9 Q! u+ C/ k6 |6 ~! b三、步骤
# N' f0 _9 \+ _- X$ q/ o1、将南瓜泥倒入锅中
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8 l- T, j: }# {" w: }% ~2、加适量开水稀释
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3、放入豆腐,煮开。: R& B7 o, o8 H( \/ I b, Z
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4、放入蛤蜊- ^6 F' Y1 H( n7 q5 {
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5、放入葱白部分5 j* c# L% H P* U9 m/ t
. @ e4 m$ C& ]- }8 b, d6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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7、这个时候往锅里放少许盐
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+ @4 {& l9 J/ S2 q) `5 N% z8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
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( _! U3 U7 \: c- I9、撒上火腿粒跟葱花& v7 k5 d- \- S9 h9 R# J
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提醒~
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: Y- M. G5 N! p" v+ O3 r }6 m& X1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
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2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
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6 }6 j3 ?3 J$ Q0 M3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
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& j7 d$ [8 ?( T; f, M4 w4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
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