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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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做法:2 t2 o  k' ^) W* d8 S0 H+ W+ B, Q
/ X1 [  S+ z+ s9 ]# p
一、材料
' q; t1 n8 {( E* \4 D2 X- f: ]2 n用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐6 j/ \- J$ ~/ t  M
" r) g: C, X8 {# e- Z( ?$ @

6 W9 `3 R+ W" W4 X& L7 m( a; l二、准备9 X7 y: ]% n( q& O" _3 l
1、南瓜切小块$ `" R; H2 n2 T( y& l$ A$ n

: [0 r! ]% D* k8 S2 t- I( e2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁( j- z) q- H7 \# g" ?2 J1 ]# g

) }4 S+ W9 ]4 W! C0 A3、葱取葱白切段
# t3 k6 u( P$ P. e4 g
# @4 t. n( B2 B% R' f. u, e4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒; o5 K" i' W! }3 w0 R# C
' @8 A6 F" |" F3 s' |; d( o
5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
$ u1 U3 O4 K" B& W7 R4 P% m( y, K6 a7 r3 W* D% `
- ~( J9 y$ R  V

9 Q! u+ C/ k6 |6 ~! b三、步骤
# N' f0 _9 \+ _- X$ q/ o1、将南瓜泥倒入锅中
5 d& R* Q+ J4 N3 |
8 l- T, j: }# {" w: }% ~2、加适量开水稀释
* Y9 P; ^1 C* t# b4 R4 I- G. B$ q: c$ y  y
3、放入豆腐,煮开。: R& B7 o, o8 H( \/ I  b, Z
" D+ ^4 d5 P& _  b; J( K
4、放入蛤蜊- ^6 F' Y1 H( n7 q5 {
5 E5 W7 r- m" @
5、放入葱白部分5 j* c# L% H  P* U9 m/ t

. @  e4 m$ C& ]- }8 b, d6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
$ S. q) \, x2 ^; }$ p. o/ ~5 o
7、这个时候往锅里放少许盐
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+ @4 {& l9 J/ S2 q) `5 N% z8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟
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( _! U3 U7 \: c- I9、撒上火腿粒跟葱花& v7 k5 d- \- S9 h9 R# J
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6 U0 I- a, U" @' K8 ^% h, @" S. C7 b6 j, p) z1 }( J! c0 M
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提醒~
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: Y- M. G5 N! p" v+ O3 r  }6 m& X1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
6 d# ~8 X( Y8 _' O' @) U, n+ L4 _' O, E( U
2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
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6 }6 j3 ?3 J$ Q0 M3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
* T  I1 `. ]! {1 N) A
& j7 d$ [8 ?( T; f, M4 w4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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