材料：
6 |8 J% T) ~" p- `7 M4 `黄花鱼2条（约400g），五花肉50g，香菇50g，冬笋50g，胡萝卜50g，青椒50g
9 g/ |! a, G6 l! c调料：; j! D  _. v& E1 g
生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，盐1/2小勺，水淀粉2大勺8 j+ g) w! B0 I4 B: `$ \- ^3 p
做法：
' C* I4 y0 C" B4 D. f1、黄花鱼处理干净，在鱼身上割一字刀口，擦净水份2 U# w* ^( b9 v- H# y
2、五花肉，香菇，冬笋，胡萝卜，青椒全部切丁; p  M. j: u% g2 u, l" B' S
3、锅内放油烧热冒微微的烟，下鱼炸定型，捞出# N  X; N( y* a+ M( V! r" |
4、锅内留少许油，下五花肉丁炒出油- D) b8 a& o$ H' v3 Q+ u, T$ C
5、倒入香菇，冬笋，胡萝卜炒匀% M9 L/ s  h% }5 C" R
6、把生抽，老抽，糖，盐倒入炒匀，倒一碗开水, R% u+ M; Q* [# C
7、把鱼放入，盖盖焖15分钟
) I- H% o- S5 p. l8 j# Y; c; l8、捞出鱼装盘
! ?* ?# o7 n3 T+ o8 S% n9、锅底剩余的汤汁倒入水淀粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的汤汁浇在鱼身上即可
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2 u- v* d: m. V1 O4 {- g, ]/ R1 d# s

这个菜好像没吃过.  R3 Q2 g7 Z( |2 g- ?
个人比较喜欢吃清谈点的菜.
6 P% r  ]4 I! ^' L不过看样子还可以,下次有机会试试.

上个月我煮过一次，不是很好吃。看来是我水平不行啊，要跟楼主多多学习

看着就很好吃啊，做法也不复杂，有时间要试一下咯!

这个不错，干烧鲳鱼常吃，黄花鱼干烧没烧过，有空尝试下，谢谢

黄花鱼本来很好吃 加上干煸应该更香了 是吧 所以大家赶快去品尝去

非常不错的黄花鱼，过去只在餐馆吃过，过年我也想
/ J* Z. t! o6 ~4 K5 y$ u) _  Z自己整一道这样的菜。

作为一个天津人，黄花鱼是经常吃的菜，这个做法也是经常的做法

楼上是天津人啊，狗不理包子是不是也很好吃？

这是我经常吃的一道菜 但是不会做得这么精致 我上班过年就发了黄花鱼 我要试一下