本打算做海参蔬菜的，因为煎豆腐剩下些芝麻蛋液，做蘑菇串儿又剩下些肉馅儿，浪费不是咱家的特点，索性合在一起，做出个丑八怪模样的海参肉末。咳，谁让咱会过日子呢，笑。。。  Q3 U0 v2 ^7 ?, h' R$ y

! L5 A# S9 {' O6 d不过，味道还是不赖的。做法：1）红椒和海参都切丁―――冻海参的清洗方法，缓开，顺着长度切两半儿，把肚子里的东西丢掉，洗净即可。
- p9 P( A( A" ], a! [7 L搜狐博客 > 梅子的写食日记 > 日志 > 水产类 2006-08-16 | 海参肉末  标签： 海参肉末  
0 V" w$ O& M3 A7 U) O3 b) ]海参肉末
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  ~5 \+ v0 |1 d/ d9 h5 S' n6 C用的冻海参。
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本打算做海参蔬菜的，因为煎豆腐剩下些芝麻蛋液，做蘑菇串儿又剩下些肉馅儿，浪费不是咱家的特点，索性合在一起，做出个丑八怪模样的海参肉末。咳，谁让咱会过日子呢，笑。。。
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7 V( S& F  B. ]) k5 E不过，味道还是不赖的。做法：1）红椒和海参都切丁―――冻海参的清洗方法，缓开，顺着长度切两半儿，把肚子里的东西丢掉，洗净即可。
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2）把肉末里倒入刚才剩下的芝麻蛋液，拌匀。6 Z  b" @, \- Q3 E; q* u. \2 S

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" h3 U* P* I! B  U; _5 i3）锅热油，炒肉末至变色，倒入海参，酌情加盐，酱油，料酒，糖，炒匀，倒入红椒丁和青豆，炒熟海参并炒干水分后出锅。
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注：直接炒纯的肉末即可，我这个肉末里头花里胡梢的，是为了废物利用，呵呵。

菜应该不错，可是没有放图片，看不到成品是啥样子的