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材料：+ o  H$ M+ G7 y' S& p2 r( Q* _
五花肉，自发粉。
. r0 O5 m  C  s& Y- b调料：, _$ V; e+ N3 i8 K% {, a: U
料酒，酱油，冰糖，辣椒，盐，桂皮，香叶，姜片，八角，花椒，高汤。（调料可以随自己的习惯选择，只要自己觉得好吃就行。）/ I4 u8 x/ f8 t7 `1 v" S

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: `' W0 n4 p4 k  [$ M% M9 s做法：　
/ H$ z  X! P# J3 z) K1、五花肉洗净后切成大块，然后焯烫一下取出，切成小丁，也可以最后炖好后再切碎。9 T7 p4 c' z& N) S5 \" N

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; l7 L' F# K+ {3、炖制五花肉的工夫别忘了将面和好，好留出面团发酵的时间，将自发粉用适量温水和好，盖上盖子，或者附上保鲜膜，放到一边进行发酵，直至面团变成原来的两倍大。（如果没有自发粉的话，则需要用温水将酵母花开，再倒入面粉中和成面团。）% Y# l; J$ w, K# k! Q9 L8 k
4、面团发酵好后，放到案板上，揉至面团光滑，将面团分成若干小份，每份都要揉圆，并擀成圆饼。
( g2 ?" y- ?5 o+ q# X8 Y; y- L5、平底锅烧热，不要放油，依次放入擀好的圆饼，小火烙熟就可以了，烙的时候要小心看着，别忘了翻面，烙的时间可以稍微长一些，最好烙至外脆里软。也可以只烙到半熟，再拿到烤箱里烤，为了省事我们就省去烤的步骤了，直接用火烙熟。
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" X" T* R8 X5 b! Z0 D6、因为我们一开始已将肉切碎，现在就可以直接夹到馍里吃了，如果你是大块肉炖的，现在则需要将肉剁碎，可以边剁边加卤汁，喜欢吃香菜的，还可以加入香菜末。

Q空间的图是不能外链的啊,这个你都不懂吗