红酒醉炒虾。其实用啤酒、白酒，反正什么酒都行。我用的是红酒，红酒不会太霸道，温和一些。至于啤酒，觉得度数低，不够入味。红酒一般的就行，不用搞太高级的长城赤株霞之类的，太浪费。
3 R: H( W! v9 u2 Z1 Y, w7 ~. Q1 {4 f! }  l
　　1、虾绝对是要买新鲜生猛的了，一斤就行。2、然后虾洗一便后放一大碗里，红酒倒上大概三分之一瓶，然后再拿盖子盖上（拿重点的盖子），一定要盖稳，因为再醉虾的过程中，虾会“喝醉”，“发酒疯”，会顶开盖子。把虾醉得“瘫倒”了，不动弹了就可以了。3、葱、姜、蒜、芹菜准备好，葱、蒜、芹菜切断，姜拍烂，油热锅后放入葱、姜、蒜爆香，这时锅一定要温度够热，然后就可放入醉虾了，爆炒一下，加入点红酒、揭西生抽、少许盐，再放点鸡汤，完全不用放味精，最后起锅前放入芹菜段，翻炒一下就可以上桌了。肉质险嫩，一级棒呢！" p* E" a$ W* c5 r7 q
5 e0 Q4 j: @# ~) O3 ?
　　
& ~$ Q# D5 X9 b5 x  P8 C' Z& w
: a5 g1 ^& a( G6 h5 W: M3 S* G- B0 Q. h  \7 N- U
　　
9 D: p3 r  L: o/ \9 _
) ?$ n+ G& T. b, D( A! ]
! [' X1 N9 j/ S1 Y* o2 m. z4 j) M. h
　　$ b# [/ Z; N4 z+ d2 d, O9 ?
( m, P& o& T  r+ V

8 {& e1 K) ^. v1 [" O+ z4 b9 l% w' z- \' r. Z  A
　　
6 h4 V7 F7 X' _4 F: m
* u& t2 c3 i+ e; B
, O5 H- ^8 l0 Y& g( Z+ b  {  M/ |" R  v
　　- }+ e4 [# d+ }  `6 e% \+ m% Q

0 z# [% V, L* |% O6 s
* V/ C/ R) A5 r6 I/ i' T0 }
! E' N' a' ]! B7 q# P　　: w) G8 v/ A! i+ `4 |
/ |( I( L. s( K2 {
  o2 j1 n7 e9 V* [3 B+ a
　　
2 a, V' g. T+ n3 M5 A* H$ U6 {2 Y2 A' D0 Y

4 Z/ o5 Z& g% Q9 S' k　　. F" Y; C* S5 a! ^0 H

. Y' g2 Q0 A) Q  R: h% q) Q
3 j3 |7 n% y0 k# O$ \9 B$ u
' _1 i# F& @, \　　
# T3 Q$ v' [* ^( ~7 Q7 x3 i3 F; ^9 y( y. B# e9 m. N! q
9 Y8 M, ?( f2 I
' Q( [0 Y$ t) u! v- @9 f
　　" c/ B4 ?: Z3 ]4 {$ f% Z4 j
" d/ R3 F# c: m0 f7 w' [
3 a$ _4 @, e8 F8 a4 U
+ f. C2 w9 f) D+ G9 G- `
　　7 p) M! K' q4 P% b. Q
) N; r' I+ c+ t9 s" u) B: h+ ]

2 t  R3 C! }! \0 }5 W; k5 n* s
. m# X4 [5 t, A# Y# K0 v　　6 V# M& W9 e! N* G9 t3 W
" s6 E; g, p. L. a8 z  Z6 Q

, k4 U; Z0 D1 Z% |5 @' ~
$ Q9 B# x6 l+ \: B　　# }; u$ j) [" R! r$ `
　　1 c9 k5 S6 c+ Z& R
. \  d0 b" Z8 X! W! |0 F
[ 本帖最后由 itemlc 于 2010-1-3 16:17 编辑 ]

问个比较可爱的问题 吃了这虾还能开车吗？？最近严查酒后驾车啊