菇菌白菜卷
* t$ M1 s1 |" B4 `- j% y; u- k
" z* B+ K& F0 b* d2 c- l5 M9 Y6 C% A! W# h
材料 ：白菜叶，菇菌数种，韭菜切段，姜３－４片，蒜４辩，葱一条切段，花椒一茶匙，橄榄油３大匙，生抽２大匙，清水一大匙，味精少许。0 r) q: H$ R3 p' f- ~* u* v

  o) }5 Z5 h! Z: Z  x/ F做法 ：白菜叶入滚水烫软，捞起泡入冷水，抹干水份备用。菇菌、韭菜入滚水烫软，捞起滤干水份，取少许置白菜叶上，卷成筒状，从中间切半，置盘底。
. Z7 X' w) o+ z# d! n: Y* Z, j5 i( Y, E( V/ _( r! z- |
生抽、清水、味精调均后淋于白菜卷上。橄榄油入锅烧热，放进姜、蒜、葱段、花椒泡至香味溢出，滤去杂物后将热油淋于白菜卷上。用保鲜膜将盘密封，稍凉后放进冰箱，２－３小时后即可食用。
& F! n8 B3 t( I9 G8 y% j% I2 {" E: {( E' m* y5 P0 Q
[ 本帖最后由 btta 于 2006-10-19 11:28 AM 编辑 ]

哇~ 好香啊 口水都留下来了

好漂亮的一道菜

寿司和紫菜包饭的变种产品，比它们都健康~那个白菜卷做好调味后再进锅蒸一下应该更好吧，容易入味~然后再浇汁味道更好！