盘菜药用价值甚高，《本草纲目》载：“根叶苦温无毒，利五脏，轻身益气，常食通中，令人肥健，消食下气，治嗽、止消渴”等。! G- L- K& s+ N6 r/ U
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# T5 z" |+ h1 N3 p9 {% m【盘菜焖带鱼】! ?3 `- |4 w5 f  ^
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原配料：盘菜　带鱼　芹菜
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4 O5 o% w! J% `2 S$ A调味料：盐　鸡精　料酒5 I' _! }; W# J, J

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１）盘菜洗净削皮，切成方块状。带鱼洗净，切成段。芹菜洗净，去老叶切段。. W, \# k2 c) x8 Y

$ K  Q" j  J( [! N２）热锅倒油，倒入处理好的带鱼，加少许料酒，两面稍微煎一下，盛出备用。. m2 i7 ~# t! B* u3 s6 {

9 g( ]8 z+ r" d5 a３）热锅倒油，倒入盘菜翻炒，加没过盘菜左右的量的水，再把刚才的带鱼倒入，加盐盖盖焖煮。& n& t5 R/ [: \, ]3 c3 @; L
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４）等水收的差不多时，撒入芹菜，再焖一分钟，加鸡精就可以了。2 C2 T( e4 w. S7 P1 r6 A0 ]
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＊煎带鱼的时间不用太长，和盘菜一起煮时也不用翻炒，以免带鱼肉散了＊
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盘菜是什么？好像萝卜

喜欢吃海鲜但不太会做,这个菜应该是比较清淡的,不合我的胃口!但菜还是做的不错!支持一下

从最后一个图片上看，好象带鱼切的有些块过小，而且好象酱油好象放的不够多,色泽太浅了，可能我是北方人的原因吧,谢谢楼主分享了