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这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼
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1 t1 M- D+ l: b5 r3 Z: ?  ^5 S- O　　先秀一下成品
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制作方法：5 m0 J% q, c' n4 C/ O; ~+ ^1 ~

0 {; S" Y/ m6 U4 a　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料$ E/ V% m) b# u+ z8 J; ?) y5 f0 f

( ^+ X" v! A$ J  t7 ]# u 加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖
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这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的
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$ c8 O, X' `# b9 u# d0 j 准备好姜，蒜等调料  
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最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？0 j9 S" h& Z( K; a4 J! l5 {
俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的
2 Y" J3 i- e8 ]5 w% @' j/ _糍粑鱼应该是没有汤汁的  V& W: |/ y$ P) e# y2 X
你这个炸后再红烧的
+ ]# S0 k1 @$ S/ L& Q' \你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒