提到猪蹄，大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品，也是很多爱美MM们爱啃的肉食，黄豆炖猪蹄，花生猪蹄汤也是大家耳熟能详的做法，今天我要用芸豆代替黄豆，效果一样不凡呢。
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   猪蹄的最佳搭配不一定是黄豆——芸豆炖猪蹄
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; H3 T- w3 m* u  原料： 猪蹄2只，芸豆100g
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" C8 C- u3 ~4 ]4 }# K& ]  调味：" U9 S( ~" J% O7 O5 k5 o& Y  }2 Y! X
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　　盐、鸡精、胡椒粉、葱姜、花椒、料酒
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3 }! T, k' j1 E! e9 O9 ^, j做法：, r# |8 n8 f" P: @0 y! ?

% S* U; n9 {$ a7 X9 y; }0 T8 u　　1.芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。0 J0 Z0 W% X/ g% Z. W
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    2，猪蹄洗净，放入加了料酒和葱姜的水中焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。
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　　3.炖锅中加入适量的清水，加入泡好的芸豆，葱姜、花椒、少许的料酒，烧开。
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　　4.加入猪蹄小火慢炖至猪蹄和芸豆熟烂。大概2个小时。; ]% C% L* B' Z

# R+ {4 r, X8 e6 ~2 K2 Q" G8 Y    5，出锅前，加入适量的盐，鸡精，胡椒粉即可。
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楼主有才，用芸豆炖猪蹄。只是不能理解芸豆炖的汤容易上色发红，影响卖相。

不知道楼主为什么要用芸豆来做这个汤，是因为有什么滋补作用吗?

猪脚的胶原蛋白很多 可以补充白细胞 不错的食物

猪蹄有胶质  我最喜欢吃
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一般自己在家里是炖花生   不过家里芸豆也有5 H; Z+ f/ m0 O3 Z. K

  v/ ]: a4 U) I1 F$ M) s  ]: ]下次试试吧！
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可惜北京的市场只卖猪蹄啊

很喜欢吃猪脚，它的胶原蛋白很多， 不错的食物。

这个没吃过，我很喜欢吃黄豆炖猪蹄，还有黄豆烧猪尾巴

55555555555555我每次好像都觉得自己炖东西都是没有炖熟呢，时间也是用来很长的，可是吃起来的感觉就是没有熟呀，怎么回事呢