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烹制方法（三人份）　
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      材料：牛仔骨（半斤）、红椒（1个）、黄椒（1个）、韭菜花（一捆）、姜（3片）、蒜（3瓣）
$ L9 r% [8 C9 P- q: s! P! m　　腌料：海天海鲜酱油（2汤匙）、糖（1/2汤匙）、盐（1/2汤匙）
; |7 L. p; n7 Y( f% o& f　　调料：海天海鲜酱油（1/2汤匙）、海天铁强化金标生抽! ^: _* a: \) Z2 Z+ Y9 M- Q
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7 \& r3 l+ l. f/ e+ _& P* k9 A1 洗净红、黄椒，切成条；韭菜花洗净切小段；蒜切成片。 $ {$ j1 P- U5 T

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" L) r6 R+ G. N2.牛仔骨洗净飞水后，用2汤匙酱油，1/2汤匙糖、1/2汤匙盐腌制10分钟。
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' f' U" E& I+ l7 o! i: S7 g3 烧热3汤匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下镬炒香。
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. h/ j$ E! N& \) h, k* `7 c9 \% u4 Y# t4 加入韭菜花，将之炒至颜色呈翠绿色。
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5 将红黄椒下锅一并翻炒均匀，最后加酱油调味，即可上桌食用。6 ?7 R5 t* V& r0 _' a" _3 {# w! h
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厨神贴士 ; p% d3 K" s) s! c/ `
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　　1.韭菜花上市的季节非常短暂，想吃新鲜韭菜花的人可要注意上市时间了。% F+ x1 e0 u& y$ d# M
　　2.若想牛仔骨口感更滑嫩，腌时可把牛仔骨放入冰箱中冰一会儿。
* T! G. H6 q3 t/ R9 ]: {- p: |　　3.韭菜花炒的时间不宜太久，炒老了的韭菜花很难嚼得动。 8 t2 m+ P1 U% ~# T4 f
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做法不是很复杂，自己可以试验一下，谢谢楼主的分享。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

还从来没有吃过新鲜的韭菜花，看楼主做得这么好，明年有卖的时候一定要买来尝尝。

看这很好吃啊，不知道吧牛骨换成猪骨味道会怎么样？咱这牛骨难找

很不错的耶，还不算复杂，韭菜花炒出来的那种口感是很好吃的哦。

好像这个菜很补的啊，自己尝试坐下，谢谢楼住啦