聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。 3 T/ u1 t, A1 g7 e! i1 C5 f
  
8 h/ ~7 Z7 W5 ^# W4 ?" l2 e, [" ^薑餅等過一兩天再做。 ( C9 s" t6 \5 B" F  ^8 ^- F2 E1 e
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這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。 / w0 Y% Y* P6 G) J. F: ~
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材料
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) f+ d5 J8 y2 H如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。
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/ F9 o& U) f! \; H鬆餅粉 150g
4 e) p& i. C5 j& q6 W6 I蛋 1顆
6 Z# g0 P+ O; B- O! l: w: e/ v薑汁 ( 薑泥 ) 150mL - D: x: A& U1 G" B
肉桂粉 1 茶匙 7 f* g, G/ G) i& D" B3 f" B
黑糖 1大匙
; g& R& W5 K3 B; N腰果、糖粉 適量  
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如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。   W' r9 v# a6 \% J
  
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作法
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將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。 9 n/ t  U& h* w! Q+ r0 c( I+ I
  
) L2 {7 S/ p. P6 K7 c' k6 b" j起鍋前加上腰果。 ! G4 C0 e6 D/ c) r
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放涼，灑上糖粉。
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! z% q5 [* W$ o: ^, |另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。
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+ ], e: @! F/ W- \- M. |- t口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。 , r! h/ m5 x7 u, v. c! L% G
  
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。