还是清蒸系列,主要是煎鱼煎不好,冬天的鱼又超级新鲜
9 ]. D3 m4 m4 f! O  _* R$ m9 L, p  r; l, q2 M
材料:小黄鱼
/ @$ G- f: F. ?4 g6 R7 _; \) `! ?
) h" Z9 _8 V# S8 }% T! j配料:姜丝,葱,盐料酒,白胡椒粉,醋,枸杞,白糖,油
. c9 A+ g  S: i" J  c8 J1 ^* g. ]* J' ]) s9 n) c, Y
做法:
; ~; u1 C0 A: ^5 q
( e5 A! H8 D9 i# g! U5 u1鱼清理干净,划花刀,将姜丝,葱白丝,盐,,白糖,料酒,白胡椒粉,醋,油.枸杞 放在鱼上腌制5分钟,+ |  u8 `3 B4 F3 \% q) B

3 P! q( x" {, G+ @* W2 蒸锅里水烧沸腾后,将鱼放入 - `) t6 W) A4 F% Y$ i
) \" q7 x! E' {$ K: }, x. n
3 蒸5分钟,洒上葱花出锅0 t' b4 c! I) P) b% G0 s. S
$ v2 c& n$ o; A) _: J0 Q0 _  M0 E

7 S1 s$ `& `. Y! f# m6 s
, c7 a  z! {! a+ Y! U/ v7 Z腌制过程
/ X2 D7 @2 K+ e  }7 \# W* r- U# U% u1 f% z2 a, `5 }$ y/ `

& R$ O! z. q' d% I5 C8 n/ B
9 f& k: l- [& o+ s$ P. [开始上锅,蒸锅中水沸腾的,放上一会 ,鱼就开始变色  
* P+ S  @' k* M
) F5 r' {0 Q2 x4 c7 g; @5 h) D' L- W4 [/ L, l

* f2 p: G7 Z: U2 B2 A# A排排坐,出锅了.卖相还好吧,味道嘛很鲜咯0 K' ~* k" R3 {. w( [5 `

9 q. c: @; `$ @: u# ]6 [9 d3 M
. q; U; O& H- x( M6 b. V
0 ~7 s. m0 L8 R  U8 \细节& a! f. X+ C9 V' B; q$ p* Z
% k8 Z# y/ v" L; N% X4 x% E

1 L9 O2 k" {2 \- p7 ]) ^* Y- ~
% s9 e9 e. Q: o9 f话说锅里蒸出来水就多了艾

小黃魚做的如此美味，實在是非常的值得期待啊

这道小黄鱼的菜让人看起来特别有食欲！清蒸的小黄鱼也是别有风味的。

清蒸小黄鱼很好吃啊，主要是鱼要新鲜，谢谢楼主分享！

加一点料酒可以去腥,要不做这个腥味很重的

不错啊，奇怪的是为啥楼主说冬天的鱼好新鲜啊

看起来就馋的我口水直流啊，放点辣椒更过瘾啊，我也会做。

鱼看起来很想啊，但是颜色不是很好看的样子，加了酱油么？

鱼类 我小黄鱼是我最喜欢的鱼之一$ @, w, H5 c4 E- }& y% G6 e- u, u
家里也经常做的 看了下 么有什么差别的 说明家里还是很专业的

哇，这道菜太鲜美了，我最喜欢吃小黄鱼了，感谢楼主非常漂亮的做法。