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烹制方法（二人份）　 ) b2 V( r( a1 ^

6 B( j, ^0 K8 W' u      材料：猪肉片（4两）、胡萝卜（半条）、青瓜（半条）、卷心菜（3瓣）、鸡蛋（一个）0 {+ Z; R3 {* X5 `5 G
　　调料：海天海鲜酱油（4汤匙）、料酒（1/2汤匙）、白糖（少许）、醋（少许）: {5 d/ ]/ g  `

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4 h" @6 K5 Z2 ^$ U, M5 |1 猪肉切薄片；胡萝卜丝和青瓜切成条状备用。 " z' K( M5 V- k3 }

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2.将双丝整齐的摆放在猪肉片上，卷起后用鸡蛋清封口。 0 O2 Z  \! C) ~) s; m
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. B/ m- \; l( p3 平底锅里放上少许油，将猪肉卷的封口朝下，放入锅内煎。
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4 待开口处粘合后，再用筷子翻动猪肉卷，煎至金黄色。 * B, p! t, k) D: b! z) q" W/ m

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' ^9 k. [# q1 M; c1 Y1 u) T- ~5 待猪肉卷煎至6成熟时，加入酱油、料酒、白糖、少许醋调味。 ( t! e) |( Y  ?& G9 _0 L" A. g. z: g

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* o( v. _  c! a6 y6 用卷心菜铺在碟底，将猪肉卷放在菜上。3 U$ y3 F8 g% b& i) j

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厨神贴士 " u! T8 W# P+ }/ h: Y6 W: a

8 Y- E; {; w7 |( ^$ ?5 w( p　　1.猪肉片最好让老板帮忙切好，家里的刀具若不够锋利很难切成薄片。% l4 f4 \% ]0 o& [2 w
　　2.猪肉卷不必提前腌，待猪肉卷煎至金黄色时，直接加入酱油等调料，色泽会漂亮许多。
! b/ f5 p* t0 d　　3.若担心猪肉卷封口不够牢固，煎时可以用牙签将猪肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 3 T7 i, e+ u2 S' l$ H6 @

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比较简单，估计口味比较清淡，个人喜欢浓烈点的味道

这一个菜还不错 明天做来看看是什么味道！确实比较简单！

看起来是不错，不过做起来麻烦了点。最好超市有现成的，回家加工一下省事

拜托~你家的锅就不能洗干净一点吗？都是铁锈，看了都没有胃口了

美女油炸的吃多了，会长胖啊，还是给我吃吧，哈哈

是猪肉么？用猪肉炸过会有一种腥味，不够健康

没想到猪肉可以这么搭配啊，今年不吃春卷了，改猪肉卷了。

口味应该很清淡，感觉营养搭配很好。支持一下

這個不錯，肉和面，2吃頂飯，不錯，省事了很多啊