[热菜] 土鸡炖松茸

luofengling

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1楼大中小发表于 2009-12-13 23:10 只看该作者

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土鸡炖松茸

' n+ J1 l9 h6 p* _6 C
菜名：# T4 j2 J; l2 b/ a# M6 Z, H
土鸡炖松茸/ M; F$ t- h# p Q. J5 ]
主料：4 H5 K9 T( g! K) {# g
鲜松茸（云南野生菌），土鸡（宰净成只）。3 `2 d5 R2 a& p
配料：
精盐。2 G* t4 h9 I& n" w
做法：
1、松茸去泥洗净切为一公分厚片（连头，头切为扇块）；* D* a2 z3 c9 v1 n
2、土鸡飞水洗净用深锅（最好专用炖汤砂锅）加水炖约半小时，去泡沫加入松茸慢火炖二小时，去鸡油（最好留点浮油）加精盐调好味即可原锅供食。

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