原料：
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; c: h- K, y; _+ s: @! p蛏子约半斤（三人份的），买回放点水进去，提前滴一滴油，让吐吐沙子；
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配料：
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西红柿、鸡蛋、香菜。
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! D8 O6 Z8 H4 F8 j' P4 N做法：' C/ m% \* z8 e  P( N3 L
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1、我又弄了点事先泡好的蛤干，虾皮，生姜，10来颗虾仁（忘拍了）这些除了生姜，随意放哈，弄饭，不必上纲上线，随意就好；
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, Y  p" I& B- t$ K  I2、面粉搅成梭状，注意：干面粉，加水的时候动作要缓，一点点加，边加边搅，面梭越碎越匀越好，否则，面疙瘩大小不一，太大的不容易煮透哦；: Z) E4 M# e, D# q. f
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3、西红柿切丁，蛏子取出肉，洗洗干净，我嫌太大，中间切了一刀，鸡蛋打成蛋液待用；
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4、起锅上油，至7-8成热时，依次放西红柿，蛏子，虾仁，蛤干，虾皮大火翻炒，至这样时放水；: t0 B2 x1 i1 Q6 r5 ~
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5 j0 ^; ^+ D9 X2 i* w# _6 r: @5、大火烧开，放半勺白胡椒粉进去，盐适量，生姜片5-6片，汤大滚时，左手拿面梭的盘子抖动面梭入锅，右手拿筷子在锅里快速搅动；
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6 ^% `, C- v( O4 {6、略煮1-2分钟后，左手蛋液碗提高一点，蛋液缓缓煮入滚汤中，右手用筷子搅动汤，稍许尝一下，放上香菜即可出锅；7 k2 M" c. h6 u" ~4 \4 D/ c& I
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7、装到小碗就更有感觉咯。  [5 b( L5 ?& T* x% l) i: Y

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注：
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  y4 m5 n6 w) n* t/ C  S1、胡椒粉的量可适当多些；5 o" F' p! u- h. l/ I

+ H1 F4 ?3 U4 ?/ R( ?( o2、注入蛋液时，汤要大滚，手要提高一些，注蛋液时慢一点，这样的蛋花会丝丝缕缕；: z6 Q5 g# I  [! W$ s. B
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3、也可用碎肉丁代替原料里面的海货，做法同，西北人管这叫拌汤，味道也很不错。4 l2 H: g" m% E9 s) |! }& x! Q

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吃法很多，可以干煸、红烧、清炖.....抛砖引玉了，大家自由发挥，变着方法做着吃

多谢了，很喜欢吃疙瘩汤，就是自己不会做。
: _& |; k' p( S  R) f9 m7 |5 K& L9 O不过看楼主的做法好像不太难，有空自己做做试试

很喜欢和海鲜疙瘩汤，原来也做过。但像楼主这样放西红柿的还是第一次见到，学做一下看看味道如何。

个人非常喜欢吃疙瘩汤，海鲜味道的还没有吃过，有机会做一个事事。谢谢分享。

估计很鲜，不过不喜欢吃海鲜，太鲜了，感觉特难受

这个疙瘩汤看着很鲜很好吃的样子，不错有机会一定试试还可以放肉末什么的

做疙瘩汤太费劲了，上次试着做了一回，胳膊疼了半天，好笨啊

这面疙瘩不太好搅，我就是弄不好 大的大 小的小 有没有诀窍呀

一定味道不错，改天我试试看！海鲜挺好的！