材料：( X" A1 ]+ c6 ^
一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、盐、胡椒、味精、老抽。( V; W& |2 E% V# d3 J
做法：* }4 S$ K& _+ W& c
先将买来的猪眼肉，放冰冻格放到不软不硬时取出（容易切），切片。【如图】$ a6 A- w+ L  B+ a% n
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切片后拍松肉片。
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/ ~6 J9 F% O2 }1 K: @! j1 _3 X拍松后放盐（可以多放点）、胡椒、味精、老抽（为着色）。" x0 Z5 V( `! i/ H1 H- X& n2 q

" Z0 s3 ~! X* Y* I0 f; A拌匀后备用。再打两个蛋。; t/ @! t9 A6 C. U1 H0 G
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打蛋后加面粉打成浆。
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一定要拌匀，每块肉排上都要均匀粘上蛋浆。
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好了。现在可以开炸。最好平底锅，放半斤油。（炸完后多余的油可以用来炒菜，Very香地）。
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' y5 g+ r* h- ^% U炸完就很香很嫩。孩子最爱吃。不一定做下饭菜的。另外可以加酱吃（番茄酱  千岛酱等）
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[ 本帖最后由 zwhappy08 于 2009-12-10 16:45 编辑 ]

一斤三两猪眼肉，鸡蛋两只，面粉、给两人吃够吗？

看起来不错，有空会做来吃。如果是用别的肉也可以吧？

这个不错，做起来比较简单，但味道应该不错。

楼主你那个拍肉的东西是从那理买的我看这你那个东西不孬～～

用这些工具自制猪排效率不高，偶尔为之可以长期下来速度有点慢

楼主你太有才了，看起来不错。就爱吃猪肉哦

这种做法挺不错的，不过给你提个建议，可以在外边裹一层面包渣，炸出来的效果更好

看着流口水了，有时间一定要实践一下，又学了一手

哈哈　听有创意的，不错，看起来很好吃的样子