原料： , C' r: r, g5 _) V0 s" C9 b
肺子、酸菜。( O7 m- N* ~; J9 c- v0 T: T

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3 F- O/ C" \- H1 ^  m7 I调料：
/ p) R" ~3 j* H/ f色拉油、盐一小勺、生抽一勺、葱姜末少许、蒜两瓣、红辣椒一个、十三香一小勺、鸡精半小勺 、料酒一勺
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; F7 Z! l( P" d. P5 w6 i做法：3 \* k0 Z* [2 C
1、把煮熟的肺子切片焯水。% Y4 r, N0 [- U' C
2、锅烧热放油，下葱姜末煸炒出香味，放入肺子翻炒，加十三香、烹入料酒。6 E$ _1 Q" Y9 \! u3 M+ W: S+ r
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3、酸菜洗净空干放入锅里同炒。加辣椒、放入盐，鸡精，蒜拍碎下锅炒几下就起锅
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小贴士：: t( f# q: D) f! E! e3 R
炒酸菜必须放辣椒，不然内脏有异味！9 q% {8 ]4 g3 N7 l8 f$ j$ [
内脏不能常吃，胆固醇比较高！

虽然本人不太喜欢吃肺子，但是我家人很喜欢吃，回去就做。

这个肺子是猪的，还是牛的啊，看照片看不出来啊，请你回答一下

看着就喜欢了一定很好吃，回去就做，买肺子买啥肺子 ，谢谢楼主

肺子的这种做法还是头一次听说，不过看上去还是很香的。感谢楼主分享经验。

呵呵，楼主介绍的这道酸菜炒肺子/ B2 e& k/ ^- L+ \. y4 r
的菜是以个下酒菜啊，喝喝酒吃着滋味一定不错

很经典的东北菜，本人是北方人，但不太喜欢这道菜，不过有很多人还是很爱吃的

听说肺洗干净后是白色的 街上卖的都洗不干净所以发重色··那去哪买干净肺好呢

很朴实的一道菜，而且做法也很简单，值得一试！