[热菜] 香辣凤爪

原料：/ a/ A# y$ S0 C0 X
凤爪500克。# R8 v3 t4 Q3 m2 n
配料：
) L; P- y& C- _9 P; u干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。
9 n  s( _' N" o7 Y9 @( {/ X/ a' d1 [+ ?制作方法：* O4 m$ ~4 [  E6 m
1、锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。7 D) Q: E$ ~' N' q$ z; D! S
2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。5 ^: ~8 A/ y5 s: @' @# ~
3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。
2 Q, a1 q) h) G4 j4、再加入凤爪继续翻炒。
' w7 |; K. T: U' O# K5 q9 t. U5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
/ D9 s9 T; i) d备注：$ {* P: y8 t# h8 T8 I9 ?6 N8 ~3 w2 F0 h
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。