[甜点] 药膳DIY之藕饼拼莲子

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准备时间：18分钟
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　　制作时间：12分钟 ; x3 ]9 q" f" s& S4 M* T! t0 q+ E2 u

0 z2 N/ D5 E" |/ ^+ |7 s  U　　食材：莲藕1段，肉松3茶匙，虾仁50克，香菇4片，莲子数粒。 2 P# `6 [- b5 F
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　　调料：蚝油1茶匙，盐2茶匙，椒盐1茶匙。
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　　做法： 6 @  y: Z* D; y; B1 d, A

5 Z) A- Z, E) w  R　　1.莲藕切成片，虾仁剁成泥，将之与肉松搅匀，放入蚝油和适量的盐调味，将它们做成小圆饼并煎熟。 : m% u8 G) a/ e( F: U* W4 F
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　　2.莲子上蒸锅蒸熟，将之炸好，撒上椒盐调味即可。
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　　可以在藕饼中适量添加马蹄，增加爽脆的口感。 & R5 a- H: @% Y# a, O& j0 m

8 M2 q% `2 j. ?4 v1 \  P　　营养供给站：莲子，俗名藕实，莲蓬子，莲子味甘、涩，性平，入心、脾和肾经，具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。 莲子还有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。
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. f+ r7 n# g# Y2 z, f- j[ 本帖最后由 galater 于 2009-12-3 21:17 编辑 ]