[热菜] 三杯鸡

三杯鸡：
: A5 o9 l: T, Z- w3 b: H9 Q  T& Q4 R* O8 n3 n! J7 }
原料：) k0 {: x& b9 X3 J" D/ u7 y

5 ?5 c- P; M' M0 U* m麻油、葱姜蒜、三黄鸡、酱油、盐、白糖、米酒、高汤、香菇。. b5 p: i. B/ {2 _( y( @

# r9 M8 W4 w- y9 q" Z做法：
7 F) ~' e3 j7 V; E7 O5 Z6 V) \+ x3 \( c- O, E
1、将锅烧热后倒入一杯麻油，用葱、姜，蒜爆香，再将剁成小块的三黄鸡放入拌炒；
( Y  U7 [: g" A& Y* j! q6 F) N: S9 F1 C& Y2 w8 u- v  ^; U
2、待鸡块稍一变色加入一杯酱油和少许的盐，少许白糖，再次翻炒片刻；7 f3 W4 y5 Y- z0 ]
, b  ~8 |7 @5 h; w( j6 h
3、倒入一杯米酒和适量的高汤，等汤汁煮开后关小火加盖闷至全熟。我也不知道米酒是什么，放了大半瓶醪糟汤；
- _! c! N/ R3 F8 L, k
: Q& x& Q0 c+ W4、额外多加了一大盒香菇，吸足了味道的香菇，超级好吃