[热菜] 三鲜锅粑

原料/调料：
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香菇6朵，锅粑12片，番茄1个，胡萝卜l／2条，榨菜100克，酱油1汤匙，香油1茶匙，豌豆夹12片，冬笋1条，素上汤6杯，胡椒粉少许。; R% F/ E, V5 F' i' {

- A5 Z7 K1 I7 G# s3 E3 ^制作流程：
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. m/ m+ Q  e3 J( A- `+ U) s: z0 m①将上汤煮滚，放下切斜片的香菇、榨菜及去了皮的番茄丁、切花形已煮熟的胡萝卜片和豌豆夹，并加酱油、盐调味，全部煮滚后盛在大汤碗内。7 M! X" m3 v9 S/ b, O$ K

5 D' w  f% N& \②将锅巴用烧得极热的油炸泡至金黄色即捞出，装盘内速同第一项的三鲜汤上桌，当场将锅耙倒入汤中。 ) ?" x! k" \7 [0 n, @
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③淋下香油并洒少许胡椒粉即可。