红扒海蛎# z3 J- f$ O7 K; i1 D9 q; b; N  y
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做法：
9 o% R$ L* n+ j( _1.将海蛎子洗净涮干净，上笼蒸熟取出，剖开再次洗净，码入盘中; o, `  ^) `* A. [' |/ h9 b
2.锅中加油烧热，下蒜蓉爆香，加汤（最好提前准备高汤，因仓促，用浓汤宝外加海蛎的汤），鲍鱼汁（不建议用蚝油）老抽，盐味，白糖，料酒，胡椒粉调味，勾芡淋香油，浇在海蛎上，撒香葱末即可
4 S3 c* s$ F8 |3.海蛎不宜蒸的太老；掌握好芡汁浓度
: B: j! W9 G2 S# j特点：海蛎肥嫩，芡汁红亮" A! O) L% K2 E6 g1 ]; w7 h
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5 I5 Z* b2 T& u+ c2 y$ j+ Z% _  J[ 本帖最后由 minivip 于 2009-11-20 10:38 编辑 ]

看着介绍就很有食欲了。回去一定试试。谢谢

楼主.怎么没图?快点重发.我很有兴趣....谢谢!