[热菜] 家常豆腐

家常豆腐的做法
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! z3 {' w, p9 R. a/ V; Z8 @4 d/ y& p原料：豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜
( K  T& H% P! u# Q" i% q酱油 盐 糖 鸡精 淀粉 $ F# o9 b1 Y; z* n% g. c
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做法： . G; J4 S4 v$ T' ?8 i; n1 U
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1）豆腐切片。锅中放
7 U% ?, j; G/ Z$ J/ Q4 H% x水，大火烧开，将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。
% k0 `3 ]* j* c# a& g9 J4 F5 m2）倒入油，' U5 o' F  C# ~; l. h6 l
烧至6成热，将豆腐片下锅煎至两面金黄，盛出控油备用。
' S0 p4 z0 V  s$ o% m3）起锅，放
, B& ^- j, t& n" S  d0 c- R% V3 ^葱，炒出香味后，将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下，然后再放入
5 ?0 f0 J% Z. R# j+ v豆腐片。 * ]; _7 e+ Q" u: ?
4）随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐，继续
; k9 t4 W* M9 c; k# i翻炒一分钟。最后，用水淀粉勾芡，散点鸡精即可。
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; |8 x9 I4 Z8 L/ N/ ?*如果你用的是鲜香菇，在第4步中直接加水就可以了！ , g6 F! E5 a5 J, c' W/ G
*菜出锅之
+ ?  ^8 i7 T8 ~8 D0 a0 y1 @前，淋少许香油，菜菜的味道会更香哦