紅豆砵仔糕
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% l" R$ z0 F- j2 g8 {' B材料1：（約12碗）
5 H) `" z& V" O0 m0 z粘米粉 100g+ x8 D$ L7 G) r: W" P: C
糯米粉 10g2 k+ a- I; J) B  g7 O/ e
澄麵 60g
& ^5 f2 u6 `5 ~+ b: V4 D水 150g
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7 }. b( Q; I" O* s0 R  q2 P6 X材料2：  u& C! p( G. A7 x) [
砂糖/黑糖/片糖 130g" U' _. c* ]4 L+ G% U) h
水 350g
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4 R! ?& |+ p2 z  p0 n5 O' ]餡料：
  c+ ^1 t- v9 l7 ?/ s紅豆(煮淋) 適量  v( N$ G  h; I( j1 \" u
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做法：
' k  J" j0 Z: K  d材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。
; V5 H% \9 a. e. r' _) o2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。8 @$ a0 n2 c8 C# Z( A
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。+ W! I/ v0 @: b3 b# C+ G
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可

经典的美食，从小学开始就印象深刻，可惜，本市已经很难找了。

有一阵子街上经常见到有卖的, 现在又少了.