麻辣沙茶豬血糕
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  V6 b% Y8 M/ s0 Q4 ]5 L" @; q, o麻辣沙茶豬血糕  `" F/ P: L& o( j5 x
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所需材料如下:4 i' }4 f4 D: B# P
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豬血糕300gx3塊、大蒜3顆、豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、麻辣沙茶醬1大匙+ w! ]4 q8 g" m! x- @# t

: ]  \4 Y0 C9 a! N5 l% L紹興酒1大匙、水約500cc、香菜適量
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2 o. V2 x5 N. u7 R1 h大蒜切碎後加入少許油將大蒜爆香
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接著放入豆瓣醬炒香後
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6 h2 j0 Q  e) z1 @7 S( y8 X6 y依序加入醬油、麻辣沙茶醬、紹興酒拌勻煮至小滾後
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再加入水及豬血糕煮滾後轉中小火燜煮約20-25分入味即可( F; E  ]- {' f, `# O& c4 c9 O
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取出灑上香菜末即可食用1 K! t. O) g  j( f9 l

7 w' K  P2 V7 s8 U! A. [; m  I注意:需不定時去將豬血糕翻一下面,不然很容易燒焦喔!!
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: j. N4 x7 h' y7 @0 ^, L+ k( j簡單吧!!! _* w7 w/ V; m2 N+ v

( g; D8 x! k5 y0 L趕緊動手試試吧!!
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) F5 E3 s  S$ z1 t8 O0 u( B豬血糕 : 通常用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然後蒸熟成為凝固的塊狀，口感比一般的糯米糕還硬一些。也有使用鴨血製作的血糕，通常較硬，比較適合烹煮。! f2 M% E1 n7 S1 g8 I2 y3 p$ a, Z

) n, G2 L+ i% A* \) a[ 本帖最后由 KEROROabc 于 2009-11-12 17:26 编辑 ]

看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

什么是猪血糕，看这面像让我很难有吃他的欲望
( {; Q7 r5 Y# B" e# O只是纯支持LZ了

引用:

原帖由 王法1 于 2009-11-12 17:14 发表 2 O( ]1 S1 ^6 J9 H
看上去很诱人。不过，这猪血糕是什么食物啊？糯米加猪血？

& [2 ^( x$ I, h7 X/ h猪血糕是生猪血混了盐和明胶凝固起来的东西，营养不错，但是第一次吃可能嫌荤，习惯了后就会觉得很不错。