红烧鸡翅# {5 ]1 X  r5 m% e9 g- ^
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* D. d+ t1 g: ^- V/ h: @1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)1 Y: i( W& p* V7 v7 [- \" S5 q, |
　　2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
/ `" Y3 Z9 r9 g' b' w　　3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用 2 \/ H  N& A& i( Z
　　4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准. [0 m" W5 I% v' h/ @  m
　　5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.- Q: }8 V, f4 }; T8 }
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[ 本帖最后由 忧郁王子 于 2006-10-14 07:29 AM 编辑 ]

我最爱吃鸡翅了，我会做三杯鸡和红烧鸡翅，这下又学了两种。:D