原料：羊腿一只。
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辅料：白菜、粉条。
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0 f" S& }/ z' |$ ]% j7 A% A' W) H4 y作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）8 Q' H% w2 j/ W) ^+ q2 V: a0 E" Z4 Z

  i% c7 g. [$ F: v% W1 I开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。4 o& Q# I" j# f" x1 g
羊肉过水
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& b: o, e+ N) d+ k' G  b) O; t过水后的羊肉+ M+ ?" S. k- T( L4 s: s# \, y

/ [% \1 U( M8 q! Z) Z开始煮羊汤
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羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。
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白的是冰糖; V7 O/ O" h4 J1 W& ]

* v1 k$ i7 N0 w. E$ W& A红烧羊肉好了* H7 j3 G( C# m: d0 T% _& |& Y; T
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剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。
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$ G, D$ B( @8 p& i羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）
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做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢

相当的不错，有红烧的也有清汤羊肉。一举两得

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得.改天学习 谢谢

这种吃法很特别，不知道是那个地方风味的?

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得相当的不错

用羊腿肉来红烧虽然很嫩，可成本也的确有点高。

羊肉做起来如果加入牛奶的话，汤会更好喝的。还有葱花香菜绝对不能少。

不行啦，，顶不住了，口水流了一键盘了，呵呵，冬天到了，羊肉大补啊

这个学到了，做羊肉一直是我的弱项，个人喜欢清淡的羊肉。