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9 y" `  @- ]$ g  B+ A烹制方法（三人份）　   W' w* R1 Q' f" N' B# k" q
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      材料：丝瓜（一条）、珧柱（20颗）、大虾米（一把）、蒜头（大量）、葱（3根）
  ~: Z! u. H: Z　　调料：盐、油、鸡粉. p' J, b! e  n0 ]

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0 V; j8 s) Z: n9 N/ u1 用温水将珧柱以及大虾米浸40分钟左右，至其变软。
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2 将丝瓜洗净，刮去周边的角位，切成3cm~4cm长度的圆柱状。 ( c2 s  R& G/ B! G2 I
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" _* i2 N) t1 X  R3 V& r8 l+ D3 将丝瓜平铺在碟上，塞入大虾米。
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4 将珧柱以及蒜头弄碎成蓉，加入1/2汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡粉调味，放在丝瓜上面。
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5 煮滚半锅水，将丝瓜隔水蒸8至10分。   T; {! {9 a4 t5 \7 u. ^

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6 丝瓜起锅后，伴上葱花做装饰即可上桌食用。
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. P2 I* Z4 x# Z0 P  k厨神贴士 $ R; K  h8 Y! N0 a5 ]

! Z: f' F" B0 ]6 m# j7 W: R　　1.干珧柱比较硬，浸泡的时间需久一点，吃时才不会嚼不烂。
  j' Q6 a4 L) Q! m  k- G, ~　　2.丝瓜切块后，泡在盐水中颜色才不会发黑。' J, i  F" C$ b" m3 Y. }% y6 C
　　3.珧柱与蒜蓉先腌一会儿，味道会比较香浓。
. M9 C0 ]) y& R/ f: W　　4.蒸丝瓜前需浇几滴油在丝瓜上，口感会更滑顺。
# N1 p! R& X, k+ j' r　　5.新鲜的丝瓜熟后带甜，另外珧柱也有咸味，所以不需要太多盐。
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丝瓜很好吃，再加上蒜茸那味道就更不用说了。

这菜难度大了，不是我辈能做的。丝瓜没肉也好吃吗？常年吃食堂的人泪流满面。

今天来这个版块学了3道菜，这是其中之一，不错的说

听说吃蒜能杀流感病毒！说以现在蒜这么贵 这个菜一定受欢迎，

看看颜色还是比较不错的，但是不知道味道怎样。

其实我不喜欢吃丝瓜，但我的父亲很喜欢吃，我把这道菜介绍给他，谢谢楼主分享啊，谢了。

哇，真好吃5 H+ L* N+ o- C$ [  D1 M
看着都流口水了
6 J$ p2 e$ h4 ?很诱人的美食

这个菜蒸的时间一定要注意
- G. v5 O9 G: Z$ p& i7 l否则很容易太软了/ _5 _$ m4 Z& w; ?
口感就会很差了

很喜欢吃丝瓜，现在又有了一个吃法。谢谢了。