豉汁盘龙鳝材料： 8 O! v( L3 J$ a4 R8 R
白鳝鱼一条（约500G）冬菇干适量 粉丝一扎 蒜 姜 葱 豆豉各适量 油 酱油 砂糖
6 j0 H1 E7 Q1 h% Y1。白鳝鱼杀好洗干净备用 冬菇干热水泡软切碎 粉丝热水泡软剪散 姜 蒜 豆豉混合
6 ^$ v' d" d6 V   剁碎成茸 葱切碎 7 W. G4 L, q: R) M0 _2 l. l
2。粉丝铺碟底，放上白鳝鱼 铺冬菇碎 抹上剁碎的豆豉茸腌5分钟左右
9 \+ N. m( Z! m. {/ {" o6 i" m3。大火隔水清蒸8-10分钟即可 适量酱油加少许砂糖煮融化备用
/ h! I# z1 i% d4。把调好的酱油浇在鳝鱼上 撒上葱花 适量的油烧至滚烫浇在鳝鱼上即可
/ x: I3 H- ~; g超级好吃呢，下饭一流哦！1 T) p1 A) t9 L$ N+ a: w! C+ S0 N$ f

# M$ D: J3 f" c' C0 J/ s( L
) j- M. T8 x1 w  @$ ^% ^
0 ~; n$ D3 W# r3 e1 }  ^
) l! E8 v' O) e
6 e5 a8 I- |1 v" o! b* ]5 T& t
3 n! v% D# F7 Z9 D# N
# b+ K! ~/ O! D+ f# O, D" E

粉丝加鳝鱼就是盘龙了呵呵，不过豆豉汁液非常美味，这个想想都很好吃

这个我喜欢，下次搞了试试，不过鳝鱼有季节的吧，我看还是找最肥的季节烧，那样味道更好。

这种鱼很好吃，又没有什么骨头，最好是在盘底铺一张干莲叶，更加美味