今年的秋播我收了绿紫苏的种子后，这回决定播最好吃的皱叶红苏。这是 % O5 x+ e- m' k) `% k# `2 W3 b# H
所有紫苏品种里面最香浓最美味的。话说我曾经看过日本和韩国的紫苏叶。是
2 s0 W0 X3 K1 O. z2 Y普通的绿苏，还是没皱叶的香浓哦。 , Y1 H! y, V0 \
  紫苏算是中国本土比较常见和有名的品种了，今年中秋节我用紫苏和薄荷 & R" E  s0 W, D8 ^( B& s" }
炒了田螺，也曾经用紫苏炒过蛤蜊，这回还是继续和海鲜做好朋友，用紫苏炒
; m$ c9 j8 ]% c  n蛏子。再过段时间天气冷了紫苏就要掉叶子，市场也看不见卖了，现在趁机 % i8 ^* |. z# p3 S- h5 k
多买点来吃了！大家不妨多吃紫苏，紫苏具有主治感冒发热，怕冷，无汗，胸闷，咳嗽，
6 _0 A# f% a9 W' }3 n- D5 F( _解蟹中毒引起的腹痛，腹泻，呕吐等症。和罗勒功效差不多，罗勒也许你们找不到 + p! w- H2 R9 K' Q* i% p
但紫苏肯定找到，有时候在花园，草地说不定就发现它们踪影了。 0 x/ J& D/ ?! G6 h' ^
紫苏炒蛏子材料：
1 t! \' d6 S% _# B: n- p" W皱叶紫苏一扎，蛏子500G 油 麻油 生抽 砂糖 生粉 姜 蒜 干辣椒 料酒
7 _0 U! S& U9 [1。蛏子浸半天让其吐净泥沙 再捞起洗干净放一会儿 少许水加入生粉搅拌均匀备用 ) B+ S, ?/ ~: y: U& t' g. j5 A/ i
2。紫苏洗干净切碎 干辣椒切碎 蒜1-2个切碎 姜去皮切3-4片
  F. H8 p! B9 Y3。紫苏分2份，一份和干辣椒 姜 蒜下锅炒香，倒入蛏子和料酒 : \; o9 Q, |1 I+ T4 v
   爆炒片刻后倒入生抽继续爆炒均匀  
! Z$ D1 h, S6 p. Z4 G" x4。撒少许砂糖 麻油 紫苏 倒入生粉水爆炒均匀即可 # `. _0 Z0 d7 d1 \9 v
蛏子很容易熟得，一定要大火爆炒哦！
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这道菜我还真是第一次听说呢，不知道好吃不好吃亚？

我喜欢吃蛏子 但是做法和楼主提供的不一样 我做的是葱油蛏子

我就喜欢吃苏子的味道，可是把海鲜和它放一起能好吃吗？

楼主能不能介绍一下这是那里的菜色，我们这里没有卖紫苏的。