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烹制材料
3 X, X1 w! l1 _  l! Y　　烹制材料& ~/ ?0 N2 W6 Z2 p/ b; f
　　材料：腊肠、猪肝、五花肉、白米、香菜、姜、葱+ [' o, I1 V( }) j
　　腌料1：油、黄酒、海天铁强化金标生抽、生粉、姜末
+ Q5 _% J2 ^& h- \) S2 V" X0 @% `　　腌料2：盐、油、海天铁强化金标生抽. B8 k2 c% `/ s. E9 `$ x, U% D
　　调料：油、海天铁强化金标生抽9 ]5 w9 _- l4 z' N6 y. y
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第一步8 x# m5 |! t& F/ |2 r
　　1、猪肝用盐和生粉揉搓几下，用清水洗净，加入腌料1拌匀，腌制15分钟。) z! C: p- M1 c2 \
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第二步
& R, Y* I; p" d& C, ]' q　　2、五花肉洗净，切成薄片，加入腌料2拌匀，腌制15分钟。/ f$ l) A# N3 B1 S. [6 J% {
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第三步
" y6 [/ P% _3 v4 [- W　　3、腊肠洗净，斜切成薄片；香菜切末，姜切丝，葱也切末。
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第四步) a" ^7 a% _6 ~3 ?) G9 \
　　4、将白米淘洗干净，放入电饭锅内，注入适量清水，按下煮饭键开始煮饭。
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第五步
9 D, l* p  R- y5 S0 \9 k, B. H. {　　5、煮至八成熟时，先放入腊肠和五花肉，加盖续煮15秒。
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% ]5 `; O% N8 k0 i: z第六步3 A2 C5 O! a8 n+ z1 S, t2 r7 F
　　6、接着放入猪肝片，洒上姜丝、葱末和香菜末，加盖煮至电饭锅的煮饭键跳起。0 s+ A: l: s& z! i9 B

3 M5 \" i( |+ |: a: k6 i- f第七步1 l/ z7 |/ y2 i% F7 i5 m7 r/ E
　　7、淋入1汤匙海天铁强化金标生抽和1汤匙油调味，用勺子搅拌均匀后，即可出锅。
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完成
# ~, C/ l/ d2 d2 y- ]$ z$ v3 u厨神贴士4 _. }% A( l! |1 ~
　　厨神贴士
, @+ P: X0 Y" d1 z" s, E　　1、猪肝一定要清洗干净，否则腥膻味会很重，还要用黄酒、姜末来腌制，以达到去除腥味的目的。/ X% \. D' Y2 S
　　2、五花肉应选较瘦的，过肥的五花肉，要先下过油煸出余油，才可用来焖饭，否则米饭会过于油腻，难入口。0 b4 b4 L0 x* j
　　3、焖饭时间要掌握好，太早放入食材的话，容易焖老，太晚放入的话，食物还没熟透；应待电饭锅冒烟，揭盖后米饭中还有较多水为宜。: Z$ B. D- B) |+ Z
　　4、酱油和油不可太早下，应待米饭熟透后再淋入，利用米饭的温度使调料的香味完全散发，便可起锅。) _2 J* M6 k+ {( P- B# z' n- e
　　5、焖饭的食材可以随心所欲，可依个人口味放入黄鳝丝、鱼腩、牛肉、香菇、鸡肉等各式食材。

猪肝加腊肠，看起来很不错的样子，不过可惜的这是个转帖，没有我们SIS自己的水印

腊肠猪肝都是广东人主食,好像有些地方人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧。

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

腊肠和腊肉一起闷饭比较好，和猪肝，猪肉一起应该不太合适吧

腊肠和腊肉一起闷饭比较好,好像有些地方的人不吃猪肝

看着味道就不错  回家一定要好好学习亲自做一下

我爱吃腊肠不爱吃猪肉，怎么办啊,看起来好好吃，要是做完让我尝尝我可以接受，自己做就算了,完一不好吃毁了我的名声

似乎不算很复杂，有机会要试一下。谢谢兄弟的介绍。