前几天，在网上看到有个MM做了干锅鸡，看的我口水都要流出来了……
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我也要做！
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% ^; u: }6 c8 X0 b* m我们门口的市场有卖活鸡的，现场宰杀。我去了结果……真的觉得好残忍！最后还是没敢买。后来在卖冷菜的那边，买了一个超级大的鸡脚，另外买了6个翅中。一共才花了13块钱！！！让她帮我切小！) u* t- b! ?+ Z4 o

9 [: j& d. q; K另外买了洋葱一个1块，芹菜一把2块，胡萝卜一个8毛！百叶结一点1.5块（最近很喜欢吃百叶结，所以乱炒炒的！都放进去了）其实我买了青椒……不过做菜时候忘记放了！+ m) y, I4 j! O; ]6 k# \8 F6 R% e/ l

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回到家泡上腐竹！
; r) x' [* d5 b, L, i5 O2 A2 M就这样，都准备好了！
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1 @4 _8 [( Q, a+ y  B) e+ }! k芹菜洗好，胡萝卜，洋葱没有拍！2 ~$ ^" D' G6 z7 l4 J$ b% Y) X; X

8 W# j9 m# i8 m7 d% L另外要说，鸡肉先用开水焯一下！
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油锅里放入花椒，大料，尖红椒，大蒜，生姜片！  w* `3 L4 Z* x( i' l' C
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炒啊炒啊炒……. f* i$ o+ E4 L0 U9 V4 v
我是觉得应该多炒炒，感觉皮有点焦黄的时候，再放入菜！这样的鸡肉比较好吃！, Q/ O5 k/ n) ~) L
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洋葱和胡萝卜先下锅，百叶结和腐竹我也放进去了。我是觉得这个菜还是不放百叶结的好，腐竹可以多放一点！吃起来真的很好吃！
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, L. i* x' Z6 K小炒一下，就可以把芹菜叶放进去了！
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, i9 |% }# |' g# ~% z  S- R! h之后放入盐，糖，酱油一些，还有最重要的“郫县豆瓣酱”！6 x& O5 f. s9 ]7 T
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我本人比较爱吃辣，但是又不是超能吃的那种。所以郫县豆瓣放了2大汤匙！
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颜色炒的差不多了，就放入一点水，盖锅盖，煮一小会！5分钟左右就好了，因为鸡肉比较好熟！# J/ Q9 R( k$ N8 ~# V

' e$ N7 s5 L+ J最后出锅以前，我放了青蒜段！青蒜炒一下，很有味道！- P  g. y! X' I* b- j

9 u) C1 y2 g3 i& G/ U3 H+ }好了！这样就可以出锅了！

不错啊，流口水。回家也做做，肯定很香。很喜欢鸡肉。

干锅鸡是火锅吗？以前大学门口的干锅鸡是炸土豆鸡肉火锅。lz的做法营养很全面啊

非常不错，看了就有食欲，是道下酒的好菜。

芹菜  我还真没放鸡肉里面做过呢  吃都没吃过3 s" U8 `9 _' P+ M2 S; o
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但是我还是要试试做一下  因为我自己十分不会做鸡肉

芹菜也可以和鸡肉一起做吗，还是第一次看到，做出来不知道是不是有图看的那么有食欲啊

看样子不是很好吃，我以为是沙锅样子的呢,这样的话也不干锅啊

干锅的啊自己从没做过这个可以去做做
2 A/ m3 V9 V  _8 e% ]在饭店吃的干锅鸡都很好吃

看到图片口水就留下来了，还没吃中饭呢。: L3 O4 ^" R3 o. K$ l- a% N; T
真想找个人给我做下这道菜啊。

看的感觉不是很好，是不是在菜出锅时加点水淀粉呢？？