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烹制方法（二人份）　 " [3 Q7 T) S4 M$ O" B& E% x
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      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）
7 b4 F+ a. P4 O0 _- K6 K/ q　　腌料：盐、料酒+ h7 A2 w% q9 ~9 u+ c
　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）+ m. Y1 @' r/ y+ G+ d: Y& o- U1 T
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1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。 - u+ M6 }! k7 f0 `

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2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。 / o! B2 h4 y! T; Q# n0 C
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3 d5 v1 K! ~0 `8 x; L$ W- C) p* j3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。
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+ @8 I$ w0 i- ?, @* e9 x4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。 4 P6 y0 ~2 J: n( r

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5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。 8 b6 h+ }9 q+ P" q# Z! Y/ T

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. G  F5 U. g) c9 u3 l, g9 s, Y6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。 0 i- q/ R! t" Y2 a

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7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。
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. a( F/ g& ^( L3 \8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。
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2 Q) P* h$ s3 j厨神贴士
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　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。
+ A/ e7 a, ?4 |$ O7 S, @　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。
- X* B3 y$ Y! Q+ s$ w1 q+ m　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。  O' F  K& y; C0 |* M0 }6 \! @
　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。 5 |/ I* c; P4 D9 j9 j( d

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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你