海味蟹子茄子) K. g: B# x. I* `" ~
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原料：
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* E& d7 @6 y( T6 w( R茄子、虾米、蟹子、黄瓜、熟黑芝麻。
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调料：5 G4 e. K: r; ~; s% g* ~0 l, k9 s& O

$ m6 m) B0 b& {; n0 `! b  I. c2 }高汤、盐、绍酒、茴香。9 W6 L2 K( F' p2 T" \' T
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做法：0 `$ E! Y1 V& z

* F7 F1 Z) Z' r1 Q6 q' I' |1、将虾米用温水泡发洗净待用。
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" [8 }( ~: K1 O* I2、茄子去皮，用盐抹在表面使茄子变软。: t/ X. Z+ E/ |, W8 y
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3、锅中放油，加入姜末煸香放入虾米炒出香味。
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" l4 a: a' s$ W, A3 j- h4、放入高汤将茄子放入开锅后小火入味慢慢侵熟，大火收汁入味可以加少许盐绍酒调味。装盘时黄瓜片片垫底，撒上蟹子、熟黑芝麻即可，茴香提味并点缀。
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看这也不错，素菜，换一下口味也是不错的选择，支持了。