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[热菜] 油菜蘑菇

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油菜蘑菇

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原料:
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+ c9 @4 L0 a. p: j( ?/ T. s# d油菜、料酒、酱油、蘑菇、蚝油、味精、盐。+ N' I* [: [+ w9 ?, E5 W5 ^
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做法:
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* Z7 s6 f  s# }$ E% Y8 @1、起油锅,油热后,爆香蒜片,下肉片大火翻炒;
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2、肉片变色后淋入料酒、酱油,下入嫩蘑菇大火翻炒;* F7 l3 Z& v9 `" a1 Y( p5 }
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3、蘑菇变软后,先下油菜梗、再下油菜叶,继续大火翻炒;
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! c2 r- v$ q' L. ]4、待油菜变软变色,调入适量蚝油、盐、味精,大火收汁出锅。! _; s$ Y" V* M/ k( l

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油菜的营养价值(来源于网络):% d8 E, [. N% b' h' Q* Q
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1、降低血脂:) [1 e( M6 Y4 h3 j) e
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油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
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2、解毒消肿:
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  X. p2 a" V9 {5 p- f! ]& U油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
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3、宽肠通便:3 j! _' L" [4 e  @! z

3 `2 P) S% b; m- d' U油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。
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/ ?' J' w  c" y+ J) L4、强身健体:) R; J) @4 e7 V5 W1 y
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油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。! ?# F9 f+ @. }3 M

# U9 R. N, j4 C( h富含维生素C的蔬菜水果:
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" E2 F. J1 n# y8 c第一层:
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% [+ Q. I* _; `5 k1 V3 K& o鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子。/ X* u+ Y7 a1 C. Q4 o0 f

' D8 c: _% i" {+ F1 z, Y! E每100克中的维生素C含量超过100毫克。' b0 D0 ?( p4 k
9 F. ]! s" i  Q* y- T

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第二层:
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青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花。( q. ~7 p' A9 P: n+ Z
& `$ y+ A5 r+ c, E1 o2 C0 ^  e+ n
每100克中维生素C含量超过50毫克( J& B8 s) i& s- l) _: E+ h- _1 {
, w* l- C" d+ q6 B+ O* d! S
第三层:
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白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜。
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每100克中维生素C含量超过30--50毫克。% G& Q+ X! {/ B9 f3 k9 K
  V. A3 V' D, \

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这个青菜不错啊,感谢楼主分享阿,马上尝试下

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感谢楼主分享。话说这个是油菜,不是青菜吧。

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还是要多学点素材的做法阿,天天都是吃肉,偶尔应该换换口味才是

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蘑菇 是我爱吃的 一定做 吃好了 来推举呀

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感谢楼主分享阿,马上回去尝试下,  看着就好吃

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这样的搭配挺不错的,就是做出来的卖相不怎么样。

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不就是香菇青菜麻,不过还是挺好吃的,我原来去饭店必点这道菜

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这个看起来色香味还真不错,马上可以试一试。不过我要换一种蘑菇

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色泽很好,看起来很让人舒服,现在要多吃点这样的蔬菜了!

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