6 b" }7 F$ }* |) G

7 p- r) N! s: [- }" g9 U9 j起司牛肉卷 口感丰富
* C. }6 G' j: m3 U1 I) f材料：菲力牛肉片1片(切成长约15公分、宽约12公分、厚约8㎜)、起司1片、芦笋2根、杏鲍菇(大)1朵、马铃薯1个，红、黄甜椒各半个，蒜末2小匙、橄榄油2大匙、市售义大利面番茄酱4大匙
4 P2 ^8 W3 z( l! \, W$ }面衣：面包粉、面粉各50公克，鸡蛋液1个份
# ]% |; f9 V$ {) ^% ^调味料：番茄酱、盐、黑胡椒各适量
& u) B* |5 `) V( W3 a2 P0 N, U. w( ?, m* G" a* v' L* Y3 |# d

! f1 {) d$ X! e  |, T, Y; d) ~! o+ _6 B" Q) V- k6 W1 z: K$ t& n

0 `0 I5 R; U. x
( K6 @9 d% M2 L4 {+ L# S- `! e! u0 K- d1 G
準備 : S, P! Z  Y. ~. R+ H- K. u9 h
馬鈴薯用鋁箔紙包起，以180℃烤30分鐘，蘆筍削去根部粗皮、杏鮑菇縱切粗長條，紅、黃甜椒切菱形。
3 i( e; n* w0 q" y) j+ i' i+ U" D5 w1 c- H# Z! H
: V5 o) `" M( O! ~

7 p& c! C( l! m' l: P& E
" ~% {- O( B& ~8 G" Z5 l: T0 h! Z0 I( \$ N; i: s
1.包捲 - q7 U( d6 A4 n! b
牛肉片撒上鹽、黑胡椒後，依序擺上起司、蘆筍、杏鮑菇捲成緊實筒狀，再用刀背輕敲牛肉卷兩端使之黏合。
5 W4 G: n8 o- E- e9 S
5 h2 K/ ~+ k, d$ [1 s. i# M8 P- f  p* o, z  v" U' s1 R7 a
1 V2 u- N6 A8 {8 D: {' d
0 u' G! v  v0 ^! M- H6 n! t, K" l
# O, {& g# X/ @- }" k
2.沾粉
* z2 ?$ ~, Y# s) r, t牛肉卷表面先裹上一層麵粉、沾蛋液後再均勻裹上一層麵包粉，完成後輕輕拍除多餘的粉料即可。
8 r( l! v4 y3 g; m, J& {2 X, E, [! c( b. u8 J7 ]2 C
5 z) o* C0 M8 [/ F

: n7 t" o$ S4 h0 |& N( H3.煎烤 , z% [5 q" A- R' ]% V# x
以橄欖油將牛肉卷煎至2面金黃，後烤8分鐘。餘油依序炒香甜椒、番茄醬汁後盛盤，擺上對切牛肉卷和馬鈴薯。

麻烦真麻烦- x' d/ j( Z, P+ v! @' h
谢谢楼主啊感谢