这个材料好找，菜市场就能买全，味道也很好~做起来更简单~最主要是营养非常全面，味道是酸酸甜甜苦苦鲜鲜。不能吃苦的不要尝试了  R' E8 Z! ^( O2 Y0 o
废话少说上做法
4 N& Q& r. ~9 ~' x1.虾仁压成泥 ，肥肉剁成泥  姜剁成末 ，混一起 加盐 加酒 加胡椒 加糖 加一点点鸡精 ，顺一个方向搅拌码味0 h% v! A7 u' ^7 a+ u) }
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2.苦瓜去头尾 切成段 掏空，塞虾仁泥% h6 |+ a0 z' C& F; |

& L" B  y1 k2 U: F9 V3.蒸锅水开后 上笼蒸10-15分钟+ B! k$ @5 P+ ~# g& ?4 L5 g

) V0 c4 O; Y* Z2 ~* L; x; I$ P4.蒸的同时，用一个小碗把少许盐，糖 ，高汤（没有高汤用鸡精+水代替）淀粉调好，待用。
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5.炒锅少许油 ，把一个西红柿切成粒，倒进去炒，使劲压，吐泡泡以后，把小碗的汁倒进去，搅拌粘稠以后观火' \5 M' ^2 R6 q! E4 P0 x4 e

, {$ A+ l7 @4 j/ p* v2 ~  ?( z6.把苦瓜从蒸锅里拿出来 ，倒水，摆盘浇汁 OK 啦
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* L1 }# n, h3 ]" L) F% z3 ~2 y[ 本帖最后由 gladiator927 于 2009-10-15 22:59 编辑 ]

怎么都是大包啊，是上传有问题吧。看不到图啦

这道菜一看就有食欲，晚上我回家就去做。看着就好吃。

楼主的菜，色泽鲜艳看起来很美，不过也学习到了新方法，多吃蔬菜有益。