烤羊排的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，烤羊排是中国菜系清真菜菜系中很有特色的菜式之一,烤羊排以羊排 为主要材料,烹饪以烤菜为主,口味属于椒麻味: G8 |  c. ^9 v/ _3 h/ l# ~% }
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菜系及功效：9 {2 g3 I0 J1 m* g7 {
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清真菜 补血食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 工艺：烤0 C3 x! ^& B* O( v; g' R+ r
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烤羊排的制作材料：
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主料：羊排500克
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6 z+ O$ E- W& a/ [辅料：
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洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克,小麦面粉25克
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! K/ @6 B- X* I3 z( T! f5 H调料：
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) a6 m$ v3 Q% ~* O0 b胡椒粉3克,酱油100克,料酒100克,味精5克,孜然2克,花椒5克,椒盐15克
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- i* s( R+ `# F烤羊排的特色：外焦里嫩，肉烂味香。
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) W5 b+ X' O; D6 h5 Y; r烤羊排的做法：
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1 d& }( O! ~) y1 f% ~1. 先将羊排去边修整齐；
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2. 煮锅上火，加入凉水，烧开；) M; C6 b4 P0 V
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3. 将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫；
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( R' U) e! Y/ Z' v4. 将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头（切块）、孜然、花椒、料酒；, \6 c$ c' i# q, ]0 Q3 E6 D+ ?
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5. 将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟；5 t$ D3 G1 S4 }7 m% p4 p6 W1 L

7 G; C+ L9 P" T7 [) p8 L0 v6. 将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉；! v  M7 O, o' I, K, `7 F

1 F! B, M! Z0 c- J) s7. 烤20分钟左右取出后装盘；
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8. 撒上孜然面，随带花椒盐即成。7 m- G$ u$ R: w. n6 }, q  ^6 Y& s7 o

) t% B$ }' |7 q% J% N" X烤羊排的制作要诀：; G" z0 Y# B8 r% c/ h$ G! R
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鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。
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$ p7 r3 w* y8 R+ e食物相克
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" p, x, v6 i. Q% I鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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没有烤箱的怨念啊 只能下馆子品尝了 哈哈

谢谢楼主.看起来好好吃的样子,我也要试试

我比较喜欢吃牛肉和羊肉 这么做 又好吃 又不会有骚味 真好

原来要先煮差不多熟了再烤,怪不得每次直接烤不好吃呢

世上本没有好吃的东西,是好吃的人类发明了好吃的东西