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) K( o) I% e5 S4 m秋葵的做法很多，这是其中一个我很喜欢的，尤其是和手抓饭一起吃，很对味。
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6 c/ U2 L/ Y& }' h5 Y材料：. r; I8 ]0 f$ f/ M

) h! P  y9 y9 }0 X0 z3 r% h秋葵 20只
9 m8 n; V* C  U2 Z5 O% d洋葱一只切丝
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一下材料搅拌成糊状：1 s% D! Q, d) j
番茄一只
$ P! E7 @/ ~/ O青辣椒两只
8 v3 O2 G9 Q3 P" J: ~$ R姜一小块
" k& l- J$ z! R* b3 ~1 Q蒜两瓣7 k) v' v5 z$ X

8 W4 B% e' ]' E" `" Z3 Q( ?调味：: W+ g' r7 p2 ?( H; Z
芫荽粉 半茶匙+ c! X4 T' G6 P% p/ j( d  e
Garam Masala 1/2 茶匙
5 v9 r+ j1 ?3 H8 {6 l辣椒粉 1/4茶匙; _* j* A; ]3 b+ o! Y2 T
姜黄 1/4茶匙9 @$ |6 o+ e8 q$ K- S* f' t
盐适量3 W3 U! r  ^6 y$ l. D

( _, R7 T) l9 N  |首先把秋葵切大约1cm长的小块。把番茄，青辣椒，姜和蒜搅拌成糊。4 D, E, p! x6 |, `' Q  h
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洋葱切丝，锅里加两大匙油，把葱丝爆香。& P6 h4 n% f; j

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把洋葱丝取出，然后倒入刚刚搅拌好的番茄糊，煮至泛油之后，把所有的香料和盐倒入，翻炒几秒钟，然后倒入切好的秋葵。翻炒大约半分钟，然后加入刚刚取出的洋葱丝。再翻炒半分钟，就好了。
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香辣好吃的Masala Bhindi1 _3 ~4 b" q, J; I

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其实秋葵最好的食用方法就是直接整根蒸煮，不加任何调料: q" G6 u* h1 f0 i+ H" A& g
蒸熟以后蘸着酱料吃，秋葵里的粘液是最营养的，这种吃法最能保存住秋葵的营养价值，呵呵

没吃过，也没听过，但看样子还是不错的，有机会试试

这个秋葵没见过啊，我还以为是葵花呢，看起来有点像丝瓜啊

秋葵是丝瓜吗，看起来很象吧，第一次听说啊。

我从小就喜欢吃秋葵，我做秋葵是斜切成片，和豆豉一起炒，湘菜里好像是这么做的，现在又学了一招，感谢楼主