需要的材料：3 @( r' V6 o- I$ e
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米饭......1碗
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9 E) j4 t7 }) Y6 s+ }. v8 h+ u番茄......2个0 n& I  \0 Q+ s1 ~/ I

4 V2 P( Y% U5 \" x3 Y! U4 V牛里脊肉......100克
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鸡蛋......1个* f' V  ^' n" ^/ E3 t& e
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葱......小半根
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姜片......3-4片
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盐......1-4小匙/ a$ g8 K0 G( [( {2 G- M- n3 U- r/ L
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料酒......2小匙（分两次放，一次1小匙）
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9 h3 l/ i8 F) v5 U; s- w- z淀粉......1/4小匙
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色拉油......1大匙
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8 J/ ~+ |0 W7 x( {) |5 X# q7 ^0 n清水......半杯/ o* }* Z8 x( Q8 o

) k5 b& N+ X& d酱油......1小匙
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白糖......1/4小匙! T2 ]" ^& _+ a9 `$ u

0 t8 C) V0 R- h1 ]! J9 t水淀粉......适量
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香油......适量
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. P: a: t3 Z; v3 f! S& V6 G7 c1小匙约5毫升，1大匙约15毫升，1杯约250毫升
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收工
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看起来很不错,明天试试看,最近给老婆天天做饭很头痛

看楼主做出来的番茄滑蛋牛肉饭，真的像外面卖的盖浇饭啊！

从来都是在饭店吃的这道菜，这把这这里看到了，准备回去试一下，感谢楼主发帖，红心送上！

看图片楼主的蛋炒的不够滑了，到差不多起锅的时候再下蛋会比较好一点