肉片炒鸡纵菌! a. ?8 V0 h% q0 E1 J
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原料：
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鸡纵菌、里脊肉、小青椒、蒜。
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做法：
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) K* x! A6 f- z% x1、鸡纵菌用温水泡软；3 p/ D' R4 d) |3 X) z4 f% K, @, S

* X3 {# U5 s& v1 ]0 N2、里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；! q! }, y9 w4 _" {! A+ X

( V  K7 d" y0 c+ u, p4 h3、小青椒切片，蒜切片备用；
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0 K. a# N) B: s6 w( g, Q4 O4、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用；: e" V' }% t* a3 N, K

' E/ F. L  K, j) A* ^2 F5、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；9 x) _- ]+ C6 |" V

2 B6 S# v- ~* y# S4 l8 g) y( E6、放入炒好的肉丝翻炒均匀；
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7、放剁椒、小青椒翻炒均匀即可。4 Z* |+ |( G: V

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制作提示：
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3 S# S4 ~+ C- b; T1、这道菜加一点辣椒可以提味，我因为没有其他的辣椒就加的剁椒，但觉得剁椒的鲜香刚好和这个鸡纵菌很配，如果换成其他的辣椒，可以没有这么好的效果；, c$ V! x: x) M* P
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2、我加的这个小青椒不知道是杭椒还是美人椒，很清香，有点辣，和这道菜也很配，颜色也漂亮；
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8 l6 i# z! G; k  y/ r! z* [% @3、剁椒本身已经有咸味，如果放了很多剁椒，就不必再加盐调味了。: r$ X9 K5 Q5 g8 K5 l/ W" k1 I
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挺有卖像的 还是辣口的  有菌类有肉搭配也不错 值得品尝

看上去非常好吃4 o& p% A" c: h7 G( N' q
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我就喜欢蘑菇那种口感，辣的就更欢迎了

呵呵，风味小吃啊`' s& N" g( V4 w1 J9 R2 y7 p
比起那些大菜名菜来说，还是这些小吃适合我们。

看上去很诱人啊 不知道吃起来怎么样 有机会一定试试

好“小”的菜呀！鸡枞菌？在云南以外可是不太好买的！

真不错, x" I2 S9 ^; S; C& Z! e$ E& ]
看起来就很有食欲
/ ?6 U- H/ |( [4 \  l! m; K& i果然下饭
8 e* y' H- e. S' [谢谢分享

好好吃，咱没见过世面。看到肉片就留口水了  u0 j: v2 [7 }# ~1 R! u
           比美女还诱人

这样的小菜容易学，很简单的烹调方法，味道却不错的，谢了

那个菌子是 晒干的还是新鲜的,新鲜的不是要抄出很多水来吗.