秋梨汁的做法
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材料:
' A# G/ d+ x. l% ~; _" ]9 h& p; l鸭梨或雪梨(反正是应季的梨就行)4只,干红枣80克,鲜百合80克,蜂蜜150克,冰糖80克,川贝粉2克。
d8 |4 |4 w) @+ v1 z- T9 S做备工作:
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1、梨去皮,用擦板擦出梨蓉与梨汁(下面放一容器)。
- j1 @+ |9 m# G2、红枣揪开,百合去枯皮。
! k$ ?+ I H3 a( w3 W做法:
7 u" @+ Y* }8 Q1、将干红枣、百合、冰糖放入炖锅(不锈钢为好),倒入梨汁梨蓉,大火烧开后,改小火熬40分钟。
2 ]- F8 W2 L1 Z1 T4 A; o3 `2、关火,分勺将混合物倒入细密的漏勺(下面放一个容器啊),用小勺将汁与细蓉按压出。
/ `8 N% `- K% A" W5 _6 G* F6 e% T3、将按压出来的细蓉重新放回锅里,加入川贝粉再熬20分钟,关火。
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4、放凉后,加入蜂蜜,充分拌匀,放入无油无水的密封罐里,冰箱冷藏保存。吃时用干净小勺取出,加入60度以下的水和匀即可。
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