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原料:
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南瓜100克、面粉、糯米粉适量。
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( e" R( E+ S: a4 R2 |, }" o6 Y7 O( h+ M 配料:
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杏仁、黑芝麻、香菜叶子若干。
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做法:1 M- n, F$ ]& b- R" n
- T1 y2 O# d- Z9 p 1、南瓜切薄片;
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* G, o. f; Z. t5 c 2、杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;
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3、南瓜蒸熟;
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4、把南瓜压成泥,加入糯米粉和面粉,两种粉的比例是1:1,粉的分量只能是加到面团不粘手为好;
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5、揉成不粘手的面团;
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' A; Q' k& X, J+ P- b" D1 n 6、分成小团,搓圆再压扁成南瓜饼,压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;
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# G/ v: r* H/ h5 Z5 k 7、平底锅刷一层薄油,先煎没有杏仁的一面,慢火煎至金黄;
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1 l# s, ^0 O9 i 8、两面煎至金黄;
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9、成品。